Mẹo bảo quản thực phẩm không hao hụt dinh dưỡng

Để sữa ở ngăn cửa tủ lạnh sẽ khiến sữa nhanh hỏng; đừng bỏ cà chua vào tủ lạnh; bảo quản chuối bằng cách bọc cuống nải chuối lại.

theo business insider, goi chuoi trong tui nilon lam san sinh khi ethylene. da phan khi nay thoat ra tu cuong khien chuoi mau chin hon, xuat hien dom nau. chuoi chin qua an khong tot cho tieu hoa. do do muon chuoi tuoi lau hay cat tung qua ra khoi nai de tranh khi ethylene tap trung qua nhieu, bit kin cuong bang giay bac hoac giay bong.
Theo Business Insider, gói chuối trong túi nilon làm sản sinh khí ethylene. Đa phần khí này thoát ra từ cuống khiến chuối mau chín hơn, xuất hiện đốm nâu. Chuối chín quá ăn không tốt cho tiêu hóa. Do đó muốn chuối tươi lâu hãy cắt từng quả ra khỏi nải để tránh khí ethylene tập trung quá nhiều, bịt kín cuống bằng giấy bạc hoặc giấy bóng.

rau thom hay mang tay rat kho bao quan. cach tot nhat la ngam rau trong mot coc nuoc nho, boc lai va bao quan trong tu lanh.
Rau thơm hay măng tây rất khó bảo quản. Cách tốt nhất là ngâm rau trong một cốc nước nhỏ, bọc lại và bảo quản trong tủ lạnh.
dung so che trai cay, rau cu hay thit qua lau truoc khi che bien. tiep xuc voi khong khi lau thi du co dat trong tu lanh thuc pham van bi kho, giam gia tri dinh duong.
Đừng sơ chế trái cây, rau củ hay thịt quá lâu trước khi chế biến. Tiếp xúc với không khí lâu thì dù có đặt trong tủ lạnh thực phẩm vẫn bị khô, giảm giá trị dinh dưỡng.

 

treo roi tung cu hanh tay trong dieu kien kho rao, thoang khi co the giup bao quan trong vong nua nam.

Treo rời từng củ hành tây trong điều kiện khô ráo, thoáng khí có thể giúp bảo quản trong vòng nửa năm.

khong tru sua trong ngan cua tu lanh vi nhiet do khu vuc nay that thuong khien sua nhanh hong. thay vao do hay dat sua vao trung tam cua tu lanh.
Không trữ sữa trong ngăn cửa tủ lạnh vì nhiệt độ khu vực này thất thường khiến sữa nhanh hỏng. Thay vào đó hãy đặt sữa vào trung tâm của tủ lạnh.

giu thit trong ngan duoi cung cua tu lanh giup ngan vi khuan tu thit anh huong den cac loai thuc pham khac. giu thit trong ngan mat co the giup thit van tuoi trong 1-2 ngay, tru o ngan dong bao quan duoc 3-4 thang.
Giữ thịt trong ngăn dưới cùng của tủ lạnh giúp ngăn vi khuẩn từ thịt ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác. Giữ thịt trong ngăn mát có thể giúp thịt vẫn tươi trong 1-2 ngày, trữ ở ngăn đông bảo quản được 3-4 tháng.

cac loai bot gia vi nhu bot nghe, ot do tru trong tu lanh se giu duoc mau sac va mui vi, boi nhiet do ben ngoai co the anh huong den chat luong cua chung.
Các loại bột gia vị như bột nghệ, ớt đỏ trữ trong tủ lạnh sẽ giữ được màu sắc và mùi vị, bởi nhiệt độ bên ngoài có thể ảnh hưởng đến chất lượng của chúng.

rau thom, rau xa lach, rau diep: nhung loai rau nay can rua sach, de rao nuoc moi cho vao tui cot kin, cho them mot to giay an vao tui de tham nuoc roi dat trong tu lanh. cach nay giu rau tuoi rat lau.
Rau thơm, rau xà lách, rau diếp: Những loại rau này cần rửa sạch, để ráo nước mới cho vào túi cột kín, cho thêm một tờ giấy ăn vào túi để thấm nước rồi đặt trong tủ lạnh. Cách này giữ rau tươi rất lâu.

cach bao quan bo la de ben ngoai cho den khi chin. cat doi qua, boi tren mat cat mot it dau an hoac chanh, dat trong tui nhua cho vao tu lanh 3-5 ngay bo van tuoi va khong bi tham nau hay oxy hoa.
Cách bảo quản bơ là để bên ngoài cho đến khi chín. Cắt đôi quả, bôi trên mặt cắt một ít dầu ăn hoặc chanh, đặt trong túi nhựa cho vào tủ lạnh 3-5 ngày bơ vẫn tươi và không bị thâm nâu hay oxy hóa.

giu ca chua trong tui hoac hop giay cho den khi chin sau do dat o noi kho rao, nhiet do phong. co the giu ca chua trong ngan mat tu lanh de tuoi lau hon. tuy nhien khong khi lanh ngan can qua trinh ca chin va tac dong den mang te bao khien qua cung, anh huong den huong vi.
Giữ cà chua trong túi hoặc hộp giấy cho đến khi chín sau đó đặt ở nơi khô ráo, nhiệt độ phòng. Có thể giữ cà chua trong ngăn mát tủ lạnh để tươi lâu hơn. Tuy nhiên không khí lạnh ngăn cản quá trình cà chín và tác động đến màng tế bào khiến quả cứng, ảnh hưởng đến hương vị.

Khánh Ly

Share This Post

Post Comment