TTO – Rất nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ăn cà chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vì có chứa chất chống oxy hóa, bổ sung vitamin và khả năng phòng chống ung thư.
Trong cà chua có chứa hàm lượng cao chất lycopene là thành phần tạo nên màu đỏ, cũng là một trong những hoạt chất được biết đến nhiều lợi ích.
Tuy nhiên mới đây, các nhà khoa học từ Viện Phân tử y học Sbarro (Mỹ) cho rằng không chỉ có lycopene mà sự phối hợp của nhiều hoạt chất trong cà chua có thể đẩy lùi tế bào ung thư dạ dày.
Họ đã dùng chiết xuất từ vài loại cà chua tiếp xúc với tế bào ung thư dạ dày. Kết quả là tế bào ung thư ngừng phát triển, giảm khả năng xâm lấn, một số tế bào bị chết.
BS HUỲNH KHIÊM HUY , (THEO JOURNAL OF CELLULAR PHYSIOLOGY)
