Canh bí đao vốn là món ăn bổ dưỡng và chẳng xa lạ gì với các bà nội trợ, nhưng để tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch hiện nay thì chị em nhớ thêm một số nguyên liệu khác nữa nhé, bạn sẽ bất ngờ với công hiệu của nó đấy!
Nguyên liệu:
- 350 gram thịt heo,
- nửa quả bí đao,
- 30 gram hạt ý dĩ, 30 gram hạt khiếm thực, 2 quả táo tàu, (những loại hạt này có thể mua tại cửa hàng thuốc Đông y).
- 2 lát gừng, muối
Thực hiện:
- Ngâm hạt ý dĩ và diêm mạch trong nước lạnh 1 tiếng.
- Bí đao gọt vỏ, loại bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ.
- Thịt heo cắt thành miếng lớn, luộc trong nước sôi 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi.
- Cho một lượng nước vừa đủ, mực nước cao hơn một chút để trừ hao nó bay hơi khi sôi.
- Đậy nắp nồi, đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu trong khoảng 1 tiếng, sau đó thêm muối và nêm nếm lại nước dùng là xong.
- Canh bí đao ăn cùng cơm trắng không chỉ có tác dụng thanh nhiệt giải độc mà còn giúp bạn tăng sức đề kháng cho mùa dịch này!
Nguồn DKN
