TT – Cuộc khảo sát tiến hành trên 352 người bị cao huyết áp nhẹ nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn đối với huyết áp.
Những người này được phân bố ngẫu nhiên thành ba nhóm và trong chế độ ăn từng nhóm có bổ sung hoặc 40 gam protein đậu nành hoặc 40 gam protein sữa hoặc 40 gam carbohydrate mỗi ngày. Trong vòng năm năm theo dõi, các nhà khoa học nhận thấy nhóm người dùng protein (đậu nành hoặc sữa) giảm huyết áp tâm thu 2mmHg so với nhóm người dùng carbohydrate.
Đây chỉ là sự thay đổi nhỏ đối với một cá thể. Nhưng với một cộng đồng, giảm được 2mmHg huyết áp có nghĩa là giảm 6% số người tử vong do đột quỵ, 4% do bệnh mạch vành và 3% do các nguyên nhân khác.
BS HUỲNH KHIÊM HUY(Theo Medscape)
